Mevsim değişip hava ısınmaya başladıkça baharat ilgi alanımızdan çıkmaya başlar; yerini aromatik otlar alır. Ancak özellikle sabah soğuklarının devam ettiği bugünlerde baharat yine yemeklerimizin vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.Deniz Gürsoy'un Oğlak Yayıncılık'tan çıkan Baharat ve Güç adlı kitabının bir başlığında aktarların İstanbul'da, Mısır Çarşısı'nın kuruluşu döneminde yaşadıkları anlatılıyor.
https://www.odatv.com/gastroda/badehu-ne-demek-i-1600lu-yillarin-istanbulunda-baharat-120138928