Giriş
Üye Ol
Sepetim
Kitapçı Başvuru
Ana Sayfa
KİTAPLAR
Yazarlar
ÇEVİRMENLER
ETKİNLİKLER
BASINDA
Oğlak
Kampanyalar
İLETİŞİM
Ana Sayfa
Kitaplar
Gastronomi
Diğer Yemek Kültür
Bir Aşçının Dünlüğü
Murat Aslan
Murat Aslan
Tüm Kitapları
Bir Aşçının Dünlüğü
Bir Tutam Mutfak, Bir Tutam Hayat
Türkiye’nin ünlü şeflerinden Murat Aslan, Türk mutfağının merkezinde geçen yıllarını anlattığı
Bir Aşçının Dünlüğü
ile sizi Mengen Aşçılık Lisesi’nin eğlenceli ve zorlu günlerinden otel mutfaklarına, büyük restoranlardan catering oluşumlarına, usta ve çırak ilişkilerinden bir aşçının bilmesi gereken her şeye dair birçok konuda eğlenceli ve mükellef bir sofraya davet ediyor.
“Şef Murat Aslan, Mengen Aşçılık Lisesi’nin ilk mezunlarından ve okullu aşçıların öncülerinden; ülkemizde gerçekleşen çok önemli gastronomi devrimini başından bu yana yaşayan mutfak ustalarından.
Bir Aşçının Dünlüğü
adlı kitabı da Türk gastronomisinde bir ilk. İlk kez bir aşçı, meslek yaşamının birbirinden ilginç anılarını bizlerle paylaşıyor. Yabancı meslektaşlarının yazdığı kitaplardan aşağı kalır hiçbir yanı olmadığı gibi, burada anlatılanların hepsi bize özgü. İster aşçı olun, isterseniz sadece yemek yiyen müşteri, bir Türk aşçısının yazdığı ilk anı kitabı olan
Bir Aşçının Dünlüğü
’nü seveceksiniz...
Ahmet Örs
"Ülkemizde bir aşçının bakışından yazılan 'memleket gastronomisini' en gerçek ve doğal haliyle anlatan müthiş edebi eser; ancak bu kadar yazılabilir ve anlatılabilir. Gelecek kuşaklara gerçek bir rehber."
Vedat Başaran
Tadımlık
4. Baskı, 2018
280 sayfa
I. Hamur
15x18 cm
978-975-329-938-1
indirim:
%30 strong>
₺300,00
₺210,00
adet:
*1750₺ üzeri ücretsiz kargo!
Diğer Gastronomi / Diğer Yemek Kültür
%30
Bir Dem Ankara
Zeynep Altıok Akatlı
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺600,00
₺420,00
%30
Arşivden Lezzetler
Gökhan Akçura
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺480,00
₺336,00
%30
Safranbolu Sofrası
İbrahim Canbulat
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺500,00
₺350,00
%30
Tembel Gurmeler İçin Sandviçler ve Salatalar
Cüneyt Ayral
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺250,00
₺175,00
%30
Tekel'di Özel Oldu
Kerim Yanık
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺300,00
₺210,00
%30
İçiyorsam Sebebi Var
İ. Can Şiram
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺300,00
₺210,00
%30
Saime Hanım ve Dostlarının Sofrasından
Saime Nimetoğlu
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺300,00
₺210,00
%30
Vegan Yarim
İ. Can Şiram
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺300,00
₺210,00
%30
Hikâyeli Mutfaklar
Işık Ersin
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺300,00
₺210,00
%30
Anılar, Mutfaklar, Sofralar...
Ayşe Pirhasoğlu Akbaş
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺300,00
₺210,00
%30
Osmanlı Meyveli Et Yemekleri
Osman Güldemir
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺300,00
₺210,00
%30
Türkiye'nin Tescilli Lezzetleri
Derya Nizam
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺550,00
₺385,00
%30
Şef mi Olacaksın Sen?
Murat Aslan
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺280,00
₺196,00
%30
Rakıların Başı Dönüyor
Kerim Yanık
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺260,00
₺182,00
%30
Yediğimiz Bir Dilim Ekmek Gibi Yaşadığımız Bir Dilim Zaman
Gültekin Emre
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺200,00
₺140,00
%30
Unutulmuş Tatlılar
Rita Monastero
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺500,00
₺350,00
%30
Kokulu Ot ve Baharat Ansiklopedisi
Tony Hill
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺700,00
₺490,00
%30
İstanbul'un Eski İkramları
Sennur Sezer
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺200,00
₺140,00
%30
Olmazsa Olmaz Kahvaltı
Faruk Şüyün
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺400,00
₺280,00
%30
Cocina Casera Turca
Senay Haznedaroğlu
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺200,00
₺140,00
%30
Damağımdaki Tat
Siren Tahtakıran
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺300,00
₺210,00
%30
Ekmek, Tuz, Kitap ve Şekere Saygı
Gültekin Emre
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺200,00
₺140,00
%30
Vefa Zat'ın Eski İstanbul'u ve Meyhaneleri
Vefa Zat
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺300,00
₺210,00
%30
Tekel’in Nesi Kaldı Damaklarda Tadı Kaldı
Kerim Yanık
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺220,00
₺154,00
%30
Faruk Şüyün'ün Manavı Aktarı Kuruyemişçisi
Faruk Şüyün
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺400,00
₺280,00
%30
Vegan Sağlık
Murat Kınıkoğlu
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺300,00
₺210,00
%30
Kahve
Cenk R. Girginol
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺0,00
₺0,00
%30
Ayaküstü İzmir
Nejat Yentürk
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺800,00
₺560,00
%30
Âdâbıyla Rakı ve Çilingir Sofrası
Vefa Zat
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺300,00
₺210,00
%30
Unutulmuş Ekmekler
Rita Monastero
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺500,00
₺350,00
%30
Bir Lokma Ekmek Bir Yudum Çay
Dilistan Çilingiroğlu Shipman
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺300,00
₺210,00
%30
A Taste of Heaven in Turkey Gourmet Cuisine of Gaziantep
Tahir Tekin Öztan
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺0,00
₺0,00
%30
Bir Lezzet Cenneti Gurme Kent Gaziantep Mutfağı
Tahir Tekin Öztan
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺600,00
₺420,00
%30
Leziz Sırlar
Işık Polater
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺300,00
₺210,00
%30
Yemek Kitabı
Alice B. Toklas
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺400,00
₺280,00
%30
Hemingway'le Yemek Bir Şenliktir
Craig Boreth
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺400,00
₺280,00
%30
Bebeler ve Püreler
Çiğdem Bakırcıoğlu
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺200,00
₺140,00
%30
Lezzet imiş Her Ne Var ise Âlemde
Faruk Şüyün
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺220,00
₺154,00
%30
Dilim Gülümsüyo!
Hülya Ekşigil
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺300,00
₺210,00
%30
Şükür ki 'Gurme' Dediklerinden Değilim
Eser Tutel
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺220,00
₺154,00
%30
Annemin Yemek Defteri
Esin Eden
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺220,00
₺154,00
%30
Neler Yedim Neler, Maydanozlu Köfteler
Esin Eden
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺220,00
₺154,00
%30
Saime Hanım'ın Mutfağından Urfa Yemekleri
Saime Nimetoğlu
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺220,00
₺154,00
%30
İşi Pişirmeden Önce Ne pişirmeli?
Ayşe Kilimci
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺400,00
₺280,00
%30
'Ot Var, Çiçek Var, Sevdalığa Çare Var...'
Ayşe Kilimci
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺400,00
₺280,00
%30
Menopoz mu, O da Ne?
Jane Frank
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺220,00
₺154,00
%30
Leonardo da Vinci'nin Sofrası
Dave DeWitt
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺0,00
₺0,00
%30
Lezzetin Fizyolojisi
Jean Anthelme Brillat-Savarin
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺400,00
₺280,00
%30
Vegan Beslenme
Murat Kınıkoğlu
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺300,00
₺210,00
%30
Kınıkoğlu Diyeti
Murat Kınıkoğlu
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺300,00
₺210,00
%30
Bir Osmanlı Yemek Yazması Kitabüt Tabbahin
Osman Güldemir
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺600,00
₺420,00
%30
Sevim Tanör Hoca'nın Yemek Kitabı
Sevim Tanör
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺400,00
₺280,00
%30
Üç Malzemeli Beş Yıldızlı Yemekler
Rozanne Gold
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺350,00
₺245,00
%30
Meğer Mutfak Bir Masalmış
Ayşe Kilimci
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺0,00
₺0,00
%30
Tak Koluna Sepeti
Tijen İnaltong
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺220,00
₺154,00
%30
Tadı Damağımda Kalan Ülke: Mısır
Colette Rossant
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺0,00
₺0,00
%30
Saime Hanım'ın 5 Çayı
Saime Nimetoğlu
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺220,00
₺154,00
%30
İyi Bir Yemek Tek Başına Yenmeyen Yemektir
Hülya Ekşigil
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺300,00
₺210,00
%30
Turunç Kokulu Düşler
Tijen İnaltong
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺200,00
₺140,00
%30
Mevsimlerle Gelen Lezzetler
Tijen İnaltong
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺220,00
₺154,00
%30
Dumanı Üstünde
Candan Turhan
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺220,00
₺154,00
%30
El Çabukluğu Marifet
Cüneyt Ayral
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺220,00
₺154,00
%30
Sanatçı Sofraları
Sevim Gökyıldız
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺200,00
₺140,00
%30
Zeytin Kitabı
Zerrin İren Boynudelik
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺0,00
₺0,00
%30
Sizin İçin Pişirdiler
Cüneyt Ayral
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺220,00
₺154,00
%30
Neden Benim de Bir Restoranım Olmasın?
Gökhan Dökmeoğlu
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺200,00
₺140,00
%30
Anadolu'nun Tadı Tuzu Kardeş Mutfaklar
Ayfer Yavi
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺0,00
₺0,00
%30
Yiyelim İçelim, Okuyalım Yazalım...
Gültekin Emre
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺200,00
₺140,00
%30
Büyük Sos Şöleni
Sevinç Uzcan
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺400,00
₺280,00
%30
Zeytin Kokulu Kuzey Ege Lokantaları
Tarkan Kaynar
Satın Al
Yeni baskı hazırlanıyor
%30
₺350,00
₺245,00
×
Tadımlık
Browser not compatible.
Ana Sayfa
Kitaplar
Yazarlar
Çevirmenler
Etkinlikler
Basında
Kampanyalar
Oğlak
İletişim
×
Yeni Kayıt
İsim
Soyad
Email Adresi
Telefon
Şifre
Güvenlik Kodu
3+2 = ?
Oğlak Yayınları’nın tarafıma ticari elektronik posta göndermesine izin veriyorum.
Gizlilik ve Güvenlik Politikası'nı okudum onaylıyorum.
Site Kullanım Şartları'nı okudum, onaylıyorum.
×
Şifremi Unuttum
Email Adresiniz:
Hatırladığınız son şifre?
×
Kitaplarda Ara